Rien de très original ici et en vous proposant cette recette. Seulement - et selon moi - le vin chaud est à Noël, ce que les rennes sont au traîneau du Père Noël : indispensable !
Le premier vin chaud que j'ai eu l'occasion de goûté était anglais ! En effet, c'est accompagnée de ma meilleure amie Valentine, et longeant la Tamise un jour de décembre, que j'ai tenté l'expérience d'une boisson alcoolisée, parfumée aux épices et agrémentée de fruits. Le souvenir est encore palpable, tous les ingrédients étaient réunis pour que ce breuvage traditionnel de Noël s'inscrive au fil des ans dans mes rituels de fêtes de fin d'année. A votre tour !
Ingrédients pour 6 personnes
Pour le vin chaud
75 cl de vin fruité (j'ai utilisé le Fronton pour la présence du Syrah en cépage)
2 oranges coupées en rondelles
Le jus de deux oranges
2 étoiles d'anis étoilée
1 bâton de cannelle
4 graines de cardamome
2 clous de girofle
8 billes de poivre noir
1/4 de c. à c. de gingembre en poudre
50 g de sucre de canne
Préparation
1. Dans une casserole, versez le vin, le sucre, les épices, le jus d'orange et les rondelles d'orange.
2. Amenez la préparation à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuir à couvert pendant 20 minutes, dégustez chaud !
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