Ces tartines sont salvatrices, parce que frugales et tombant à pic ! Une recette à confier à toutes celles et ceux en quête de repas roudoudous sans pour autant remuer ciel et terre ni même porter la toque du Chef. Ce sont les tartines qui tout doucement nous laisse glisser vers la saison automnale...
Pour 4 tartines
4 tranches de pain de campagne (assez épaisses)
4 petites poires épluchées et coupées en 8
2 c. à s. de miel liquide
200 g de fromage de chèvre frais
50 g de noisettes torréfiées
4 c. à c. de velours de balsamique
Préparation
Toastez légèrement les tranches de pain et réservez-les.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les poires. Elles doivent être légèrement dorées. Ajoutez le miel puis laissez légèrement caraméliser. Salez et poivrez légèrement.
Étaler du chèvre frais sur chaque tranche de pain, ajouter les poires puis les noisettes torréfiées. Agrémentez de velours de balsamique.