Quoi de plus mignon que ces nids briochés avec, en leur coeur, un oeuf cocotte à la crème d'ail ? Une recette qui s'acommodera de toutes les tables de Pâques.
Pour 4 personnes
4 pains individuels
4 oeufs
8 cuillères à soupe crème liquide entière
4 cuillères à café ciboulette
4 cuillères à café de pulpe d'ail (j'utilise celle de chez Maison Brémond 1830)
sel & poivre
Préparation
Faire préchauffer le four à 200°C.
Ôter le chapeau de chaque petit pain.
Mélanger la crème liquide et la pulpe d’ail, garnir l’intérieur de chaque pain de ce mélange.
Casser un oeuf dans chaque pain en veillant à ne pas casser le jaune.
Ajouter un peu de crème à la pulpe d’ail dessus, saler et poivrer.
Faire cuire 10 min puis, à la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselée.