Vous ne résisterez pas à ces cookies aussi mignons que gourmands. La seule chose effrayante ici serait qu'il n'en reste plus...
Je ne fête pas Halloween mais je dois dire que cet événement prête à explorer sa créativité toujours un peu plus. Quand j'ai flâné sur internet, et pour m'inspirer, j'ai trouvé des pâtisseries formidables et inventives, des choses hautes en couleurs, mais aussi, parfois, des créations un peu plus rebutantes.
Bien sûr la tradition et le jeu encouragent à aller dans le provocant, l'effrayant et le lugubre, simplement, mon tempérament joyeux m'a amenée à créer des biscuits davantage mignons que terrifiants.
Pour la base, j'ai simplement réalisé des cookies à la mélasse. Ces biscuits sont traditionnellement réalisés lors des fêtes de fin d'année car riches en épices, mais ils conviennent parfaitement pour un mois d'octobre déjà bien entamé...
Pour le décor, j'aurais pu opter pour de la pâte à sucre et une réalisation sur mesure des bandelettes de momie, cependant, j’utilise rarement cet ingrédient ne lui trouvant que peu d'intérêt gustatif. Ainsi, je me suis lancée dans un glaçage royal et j'ai rajouté une paire d'yeux donnant un air mutin aux biscuits !
Ingrédients une trentaine de biscuits
Pour les biscuits
170 g de beurre doux à température ambiante
200 g de sucre en poudre
1 oeuf
110 g de mélasse noire
290 g de farine
1 c. à c. de bicarbonate alimentaire
1/4 c. à c. de sel
2 c. à c. de gingembre en poudre
1 c. à c. de cannelle en poudre
1/4 c. à c. de noix de muscade en poudre
Pour le glaçage
1 blanc d'oeuf
Le jus d'un demi citron
250 g de sucre glace
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique, battez le beurre en pommade et le sucre. Ajoutez l'oeuf puis la mélasse.
3. Tamisez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate et les épices. Incorporez ce mélange, à l'aide d'une cuillère en bois, au mélange sucré.
4. Formez de petites boules de la taille d'une balle de ping-pong puis disposez-les sur la plaque en prenant soin de les espacer de quelques centimètres. Faites cuire les biscuits pendant 10/11 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les décorer.
Réaliser le glaçage royal :
Dans un saladier, battez un blanc d'oeuf avec le jus d'un demi citron, incorporez alors le sucre glace puis continuez de battre jusqu'à ce que le mélange épaississe. Garnissez une poche à douille du glaçage puis décorez les biscuits. Ajoutez des yeux et le tour est joué !