Une recette aussi simple que rapide et qui fera son petit effet sur la table du petit-déjeuner.
Ingrédients pour un gâteau de 6 muffins
125 g de farine avec levure incorporée 125 g de sucre en poudre 1 oeuf 3 cuil. à soupe rase de cacao en poudre type Van Houten 100 g de beurre fondu 2 cuil. à soupe d'huile neutre 10 cl de lait fermenté 80 g de chocolat noir grossièrement haché
Préparation
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Dans un récipient adapté faire fondre le beurre au micro-ondes.
3. Ajouter le sucre au beurre et battre avec un fouet. Ajouter l'oeuf, l'huile et le lait fermenté.
4. Tamiser la farine et le cacao en poudre.
5. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat (en conserver quelques-unes pour le décor).
6. Garnir des moules à muffins de caissettes en papier et les remplir avec la préparation précédemment obtenue.
7. Faire cuire 20/25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
8. Laisser refroidir 10 minutes avant de les extraire des moules