Avant j'aimais le Cosmo', le Sex on the Beach et le Mojito...Mais ça, c'était avant. Aujourd'hui, je suis en recherche de cocktails plus élaborés, de mariages de saveurs insolites, l'âge de la maturité peut-être ? Ici, j'ai trouvé un bel équilibre, entre fruité, acidité et volupté. La volupté, voilà bien un adjectif qui devrait être proclamé saveur, tant le voyage est agréable en sa compagnie...
Ingrédients pour 1 cocktail
3 cl de gin Tanqueray
1 cl de sirop de sucre de canne
1,5 cl de sirop d'épices (badiane, cannelle, cardamome)
2 cl de jus de citron pressé
5 cl de jus de poire
Du tonic type Schweppes
Quelques brins de thym frais, une fine tranche de poire, bâton de cannelle
Préparation
Dans un shaker, déposer quelques glaçons, versez le gin, les sirops, le jus de citron et le jus de poire. Shakez pendant 15 secondes, jusqu'à ce que le contact au shaker soit froid.
Versez dans un verre type Tumbler ou Collins. Complétez de tonic et décorez de brins de thym frais et d'une tranche de poire et d'un bâton de cannelle.